Unsere Speisen

Genießen Sie unsere ausschließlich hausgemachten Speisen in unvergleichbarer Atmosphäre. Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von ortsansässigen Jägern und Metzgern. Wir legen großen Wert auf Verwendung regionaler Lebensmittel, teilweise sogar aus eigenem Anbau. Wir bieten zu unseren Veranstaltungen immer Tageskarten mit verschiedenen Spezialitäten an.

Beispiele:

Tagesthema:

Geschmorte Ochsenbäckchen

Meerrettich mit Siedfleisch

Rehbraten

Hasenpfeffer

Wildschweinbraten

Fränkisches Schäufele

Hirschkalbsbraten

und mehr ...

Spezialitäten zur Tageskarte:

Zarter Sauerbraten in Rotwein eingelegt mit Spätzle oder Serviettenknödel und gemischtem Salatteller

Zwiebelrostbraten mit Pommes Frites oder Kroketten und gemischtem Salatteller

Medaillons vom Schweinefilet an Champignonrahm vom Grill mit Spätzle oder Kroketten und gemischtem Salatteller

Cordon-Bleu von der Pute mit Pommes Frites und gemischtem Salatteller

Großer gemischter Salatteller mit Spargel-Schinken-Röllchen und Ei, dazu Baguette-Brot

Hausgemachte Grünkernküchle mit Kräuterquark und buntem Salat

gefüllte Schweinelende an Champignonrahm mit Spätzle oder Kroketten und gemischtem Salatteller

Burgunderbraten mit Spätzle oder Serviettennködel und gemischtem Salatteller

und mehr ...

Lieber Gast! Wir passen den Umfang unserer Speisekarte immer den entsprechenden Veranstaltungen sowie den Jahreszeiten (regionale und saisonale Produkte) an. Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage in unserer Gaststätte. Wir weisen darauf hin, dass während des komplexen Warenflusses der Lebensmittelherstellung (Ernte, Transport, Verpackung usw.) trotz größtmöglicher Sorgfalt die Möglichkeit der Kreuzkombination und Produktübertragung generell nicht ausgeschlossen werden kann. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen weiteren Allergenen zu geben.